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饅頭專用粉
麵條專用粉
顆粒粉
家庭用多功能粉
麵粉廠要善用檢驗指標來評價指導生產
作者 :佚名 日期 :2018年01月20日 訪問次數 :


  麵粉廠中,生產部的工作重點是盡可能提高產量 ,提高出粉率 ,保證生產的連續 ;品控部的工作目標是控製各個環節的質量指標符合內控標準 ,保證麵粉質量的穩定性 。
  生產中 ,品控部門除了給生產部門及時提供小麥 、在製品 、成品的質量指標外 ,通常還需用噸麥電耗 ,0.50灰分出粉率來評價生產車間設備性能 、工藝效果 ;用下腳中小麥含糧率評價清理效果 ;用打麥機和清粉機的灰分降低率評價設備工作效率 ;用水分和灰分曲線評價生產的穩定性等 。此外還可以嚐試用以下指標進行評價和指導生產 。
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